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光照对实验兔料色泽的影响
作者:史良,北京科澳协力饲料有限公司    发布于:2016-08-22 14:04:22    文字:【】【】【

1、前言

实验兔料是北京科澳协力饲料有限公司根据实验兔的生长繁殖特点生产的全价配合饲料,主要原料成分采用优质苜蓿草粉,生产出的饲料外观翠绿,色泽、营养价值和适口性都十分稳定。苜蓿草粉中主要色素为叶绿素,因此叶绿素的稳定直接影响到成品饲料的颜色的稳定性,研究证明光照、高温对叶绿素的成分会有破坏作用[1],因此,本试验旨在研究光照对实验兔料色泽的影响。

 

2、试验设计

将北京科澳协力饲料有限公司生产的同一批次实验兔料(编织袋包装)随机选取4袋放置阳光下,其余放置于标准饲料库房中,2小时后分别打开实验组和对照组包装,观察饲料色泽,检测常规营养成分。

 

3、试验结果

1为试验组兔料,从图可以看出接受阳光照射的兔料外观出现明显绿色变浅,个别饲料颗粒出现发黄。图2为对照组兔料,颜色则保持绿色,无颜色变浅现象,饲料颗粒外观没有颜色差异。对两组饲料的常规营养成分检测结果见表1,从表中可以看出,两组兔料常规营养成分无显著性差异。

              

                                  图1:试验组                                         图2:对照组


1  常规营养成分分析表

常规营养成分

对照组

实验组

水分%

8.6

8.4

粗蛋白%

18.4

18.7

粗脂肪%

3.9

3.8

粗纤维%

11

11.4

粗灰分%

8.5

8.8

%

1.32

1.33

总磷%

0.65

0.65

 

4、小结

实验兔料的绿色来自于叶绿素的颜色,长时间的光照会导致叶绿素光敏氧化,变成无色产物,也就是叶绿素遭到了破坏[2]。通过实验可以看出,即使是在有包装的情况下,经过光照,叶绿素成分仍被破坏,造成兔料外观绿色变浅,甚至发黄,可见长时间的光照对兔料色泽有破坏作用,但对于营养成分没有显著影响。由此我们可以得出,在兔料或豚鼠料(苜蓿草粉为主要原料)的储存和运输过程中,尽量将饲料保持在黑暗的环境中,避免阳光照射才能保持饲料色泽的一致性,由于光照造成的颜色差异不会影响饲料的营养价值。

 

 

参考文献 

[1]  蒋彪,潘永华,龚国斌.光照和温度对叶绿素成分影响的研究与探索[J].光电子技术,200727(4):277-280.

[2]  杨全福,王首宇.浅谈绿色蔬菜在加工过程对叶绿素的保护[J].甘肃农业,200535:21.

 

 

 
 
脚注信息


?北京科澳协力饲料有限公司 Beijing Keao Xieli Feed  Co.,Ltd.
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